La Iniciativa de Ley 5504, promovida en el conversatorio organizado por AEFCS y la coalición Guatemala Saludable, busca enfrentar los crecientes desafíos de salud pública en Guatemala, tales como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, mediante la implementación de un Etiquetado Frontal de Advertencia (EFAN). Este etiquetado tiene como objetivo informar a los consumidores sobre los altos niveles de azúcares, grasas saturadas, y otros componentes críticos en los alimentos ultraprocesados, especialmente aquellos dirigidos a niños y adolescentes. Experiencias exitosas en países como Chile, México y Colombia han demostrado la efectividad del EFAN en guiar a los consumidores hacia decisiones alimentarias más saludables.

Los defensores de la ley resaltan tres razones principales por las que esta iniciativa debe avanzar. Primero, Guatemala enfrenta niveles alarmantes de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición, como la obesidad y la diabetes, afectando especialmente a las poblaciones indígenas. Segundo, el consumo de alimentos ultraprocesados, carentes de nutrientes esenciales, aumenta el riesgo de estas enfermedades crónicas. Finalmente, la ley busca proteger el derecho a la salud mediante un marco jurídico que fomente la educación nutricional y la elección informada, contribuyendo así a un futuro más saludable para todos los guatemaltecos.